
PINOT GRIS
Pinot Gris heeft zijn oorsprong waarschijnlijke in Bourgogne.De Pinot Gris heeft erg compacte trossen, is zeer geschikt voor late oogst waardoor de druif een hoge concentratie aan suikers kan hebben. Pinot Gris is vaak een licht zoete verfrissende wijn met fruit aroma’s.

PINOT AUXERROIS
Pinot Auxerrois is een druivensoort gekruist uit de pinot en heunisch weiss. De Auxerrois is een druif die tot de vroegste druiven behoort en goed afrijpt maar ook redelijk goed tegen vocht kan.

ACOLON
colon is een kruising van Lemberger en Dornfelder. Acolon rijpt vroeg en bereikt een hoge kleurintensiteit. De wijn heeft mooie fruitaroma’s met goede structuur en lengte en meestal een bescheiden hoeveelheid tannines.

PINOT NOIR
Pinot Noir gedijt het best in streken met een getemperd klimaat, Dit bevorderd de aromavorming in de vruchten. Kenmerkend is de fijne smaak van de jonge wijn. Ondanks die zachtheid en soepelheid kunnen ze een lange flesrijping ondergaan. De druif wordt ook gebruikt voor mousserende wijn.

CHARDONNAY
Chardonnay is een van de populairste druiven ter wereld. Chardonnay is goed bestand tegen winterkou en is niet erg gevoelig voor ziektes. Wel begunstigen de dunne schillen vorming van botrytis. Kenmerkend voor Chardonnay is een fruitige geur met body en lengte.